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優質之導工作坊 - 提升優質前線服務 |
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當閣下正忙於不斷提升產品，服務流程及店舖的環境設備，以從多角度迎合不斷轉變的顧客口味及期望之時，您的員工是否亦已裝備自己，為顧客提供發自內心的最佳服務呢？
「優質之導工作坊」是優質旅遊服務協會特別設計的培訓課程，目的是啟發前線人員正確的服務態度，並擴闊他們對旅客不同特性的認識。為迎合會員需求，2010/11年度課程已作修訂並更新。
2010/11年度「優質之導工作坊」自5月舉行以來，反應熱烈，參加者均表示課程內容切合實際需要，更有助他們提升服務質素並增加競爭力。
為給予更多前線人員可享有此培訓機會，「優質之導工作坊」會於每月舉行，惟座位有限，名額先到先得。詳情請瀏覽最新消息。 |
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葡萄酒、中菜餐飲進階工作坊 |
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主辦機構: 優質旅遊服務協會及香港餐務管理協會
全力支持：旅遊事務署及香港旅遊發展局
協作機構：中華廚藝學院、香港專業品酒師協會、香港餐飲聯業協會、
現代管理(飲食)專業協會、稻苗學會及香港酒店業協會
為協助食肆把握葡萄酒商機，增加營業額，優質旅遊服務協會及香港餐務管理協會繼早前舉辦的「飲食業餐酒營銷及新趨勢」研討會後，特別於2008年10月至2009年7月舉辦了由香港專業品酒師協會周國明先生及鄺英志先生主講的9班「葡萄酒、中菜餐飲工作坊」及1班「葡萄酒、亞洲菜餐飲工作坊」，每班工作坊合共2節，每節3小時。每節工作坊均提供多款菜式及葡萄酒給各參加者品嘗，以加深參加者對葡萄酒與食物配搭的瞭解。完成兩節工作坊後，各參加者亦會獲發證書。 |
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「以客為尊」─餐飲業顧客服務工作坊 |
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前線服務人員是體現優質顧客服務最關鍵的人物，優質旅遊服務協會特別與香港餐務管理協會(餐協) 於2007年9月28日舉行，舉辦「以客為尊」─餐飲業顧客服務工作坊，藉以提升前線員工的服務水準及質素。
工作坊首先由餐協會士、資深酒店及餐飲業行政管理人員鍾瑞庭先生向參加者概述服務質素與硬件配套的相互關係，帶入主題。其後，具備逾三十年的實戰經驗的餐協副主席何錦榮先生，則以五個心─熱切心、互動心、溝通心、團結心及自省心向參加者講解顧客服務的重要性，再深入探討優質服務如何令從業員、僱主及顧客三方獲益。參加者更透過真實個案分析及小組討論，掌握優質服務的實用技巧及竅門。
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